Unsere Vision
Soweit es unsere Essen betrifft,ist es beruhigend,dass wir wiederendecken,was gut ist für unseren körper.Dennoch bleibt das drückende Gefühl der unvollständigkeit dieses Wissens,solange man das Essen nicht in kulturellem Kontext und ohne geistige Traditionen betrachtet. Das ist die Herausforderung der die moderne Welt im Zeitalter von Gentechnik,High Tech-Massenproduktion und einer wachsenden Anzahl auf Bequemlichkeit ausgericteter Haushalte gegenübersteht.Aber vorläufig sind die Märkte noch beliebt und die Speisen schmackhaft wie eh und je.